Living in India


インド・デリーの駐在生活
by eco1031
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L'OPERAのフルーツタルト&マカロン

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L'OPERAのフルーツタルトとマカロンを初トライ。

Emporioの2nd floorのOn the goのフルーツタルトがとてもおいしくて、
オペラのフルーツタルトにも初挑戦。

季節のフルーツがたっぷりのっておいしそう!

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームが焼き込まれ、
なめらかなカスタードクリームとフルーツがトッピングされています。

やはりタルトはカスタードが決め手。

以前お菓子教室でとってもおいしいカスタードクリームの作り方を習ったのですが
想像以上に力仕事。
なめらかなクリームを作るためには「手早さ」がカギなのです。

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マカロンは表面がボコボコで、ちょっとびっくり005.gif
表面がツルンとしている方が可愛いかな。

とってもsweet053.gif

マカロンは1つでケーキ並みのお値段なので
なかなか手が出ませんね。

表面ツルツルのマカロンはないのでしょうか?
一度いただいてみたいです。
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by eco1031 | 2011-05-19 20:21 | tea & sweets
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