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Living in India


インド・デリーの駐在生活
by eco1031
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Mango

Mango_a0169084_17115182.jpg

夫が仕事関係で大量のマンゴーをいただいてきました。
その数なんと50個!

木箱に入っていて、
日頃目にするものとはちょっと違った感じ。

聞いてみるとオーガニックのマンゴーだそうです。

「オーガニックだから、冷蔵庫に入れてって言われた。」
と言われても、
我が家の冷蔵庫は、貴重な日本食で既にいっぱい。

でも、なんとかスペースを空け冷蔵庫に保存。

そうはいっても数が多すぎるので
ドライバーさんやご近所のお友達にもおすそ分けをしました。

それでもまだまだ大量のマンゴー。
考えた末、冷凍保存をすることにしました。
Mango_a0169084_1717257.jpg

ひたすら皮をむき、カットすること15個。
大きなボウルいっぱいになったところで終了に。

種の周りの果肉は綺麗に取り除き、フードプロセッサーでピューレにしました。
これは、後々お菓子作りに利用しようと思っています。

それでもまだまだ残るマンゴー。
毎日毎日、ありがたくいただいています001.gif
by eco1031 | 2011-07-26 17:10 | food
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