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Living in India


インド・デリーの駐在生活
by eco1031
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2011年 02月 28日 ( 1 )

自宅でインド料理!

a0169084_4323640.jpg

子どもたちの熱いリクエストで自宅でインド料理です。

以前習ったバターチキンとチャパティです。

学校で「チャパティについて調べる」という宿題が出たため、
「お母さん、チャパティが食べたい!」とのこと。
インド料理を食べに行ってもいいのですが、
子どもたちには辛すぎてNG。

そのため、一念発起(?)してお料理教室の復習がてら
バターチキンとチャパティを作りました001.gif

バターチキンはおなじみのタンドールチキンを作り
バターのグレービーソースで煮込みます。
タンドールチキンは、
オーブンで焼く前にヨーグルトとスパイスで
4~5時間マリネしなくてはいけないのですが
急に作ることを決めたため2時間に短縮。
…でも053.gif、とっても美味しくできました!!

そして肝心のチャパティ!
a0169084_4433153.jpg

分量などのレシピがないので
ATTAという粉と水を適当に混ぜて、捏ねて、伸ばして、焼いたら
大成功!!
綺麗に膨らみ、両面焼いてギーを塗って完成です016.gif

家族にも大好評で、頑張った甲斐がありました~。
バターチキンには、本来グリーンチリが入るのですが今回は入れず、
レッドチリもほ~んの少ししか入れませんでした。

外でいただくこうはいかないので
やはり自宅で作るのはいいですね。

インド料理を盛り付けたお皿は、パスタ用。
(BasilとかGarlicとか書いてあります)
食器大好きな私は「good earthの食器が欲しいな~」、と
夫の前でつぶやいてみました006.gif
by eco1031 | 2011-02-28 04:30 | food
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