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Living in India


インド・デリーの駐在生活
by eco1031
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パヴェ・オ・ショコラ

パヴェ・オ・ショコラ_a0169084_12494076.jpg

急なお呼ばれに、「パヴェ・オ・ショコラ」を作りました。
自宅にあるもので手軽にでき、しかも高級感たっぷりのsweetsです。

使ったチョコレートは、ヴァローナのエクアトリアールとジヴァララクテ。
ココアもヴァローナのものです。
元々のチョコレートが美味しいため、味は間違いありません053.gif

差し上げる分と自宅用に、レシピの倍量で。

以前はブロック状のチョコレートを刻んでいたのですが
今回インドに持ってきたものはフェーブ(タブレット)なので
刻むのがずいぶん楽でした。
でも、タブレットだとコポーは作れませんね009.gif

丁寧に丁寧に湯煎でチョコレートを溶かし
さらに、生クリームを加えて、空気が入らないように乳化させていきます。
バットに流しいれて固め、一口大にカットしてココアをまぶして完成です016.gif

口どけなめらかな美味しい生チョコが出来上がりました。


学校から帰ってきた子どもたちも大喜び。
「お父さんの分もとっておいてね~!!」と声をかけたのですが
かろうじて4つだけ残して、あっという間に平らげてしまいました。

私としては、もうちょっと味わってほしかったな011.gif

インドが暑くなる前の、冬限定のお菓子でした。
# by eco1031 | 2011-01-22 13:02 | tea & sweets

水がくさい

またまた水トラブルの発生です007.gif
今回は、私自身かなり凹んでいます。

数日前からお手伝いさんが
「マダム、水が臭い。下水のにおいがする。」
と、言っていたのですが
だんだんひどくなってきたのです。

いつもは水が臭うと言っても
各バスルームにある「ギザ」というタンクの水が古くなって
それで臭いが発生していたというものでした。

そのため、そういう時はひとしきり水を流しっぱなしにして
タンクの水を空にして、
新しい水を溜めれば臭いは解消していたのです。


でも、今回はちょっと違う。

全ての水道の水が臭うのです。
シャワー、洗面所、キッチン、全てです。

キッチンでは、食器を洗う時は水道水を使っていたのですが
さすがに今回は、浄水器を通した水を使用。

しかし、勢いよく出ていた水が、この2日くらいでほとんど出なくなったため
昨日、浄水器のカートリッジを交換。
水がくさい_a0169084_12191452.jpg

自宅にある浄水器はこの通り、かなり大きめです。
右側の白いタンクがカートリッジ。

カートリッジを交換したら、
チョロチョロとしか出ていなかった水が、勢いよく出てきたため一安心。

が、夜にはまたまた水がでなくなりました031.gif
…たった一日でカートリッジが汚くなってしまったってこと?????

臭いを嗅いでみると
水道水は臭うけど、浄水器を通したものは臭わない。
確かに浄水器は機能している模様。

大量の夕食の片づけを、チョロチョロとした水で時間をかけて洗い
心身ともに疲労困憊。


お手伝いさんと、水道修理人の話によると

我が家の建物には、4軒が入居しているのですが
1階は単身者、2階は夫婦2人、3階は我が家の4人、
4階はアメリカとインドを行き来している人、というように人数が少ないのに、
屋上の水のタンクは8個あるため、水が使い切れないとのこと。

そのため、古い水が溜まり、臭いが発生するらしいです。

しかも、8個が独立しておらず、つながっているため
古い水と新しい水が混ざってしまうとのこと。
従って、我が家だけでなく4軒とも臭うそうです。

とりあえず、オーナーに連絡して
我が家の分だけでも、タンクを別にしてもらうよう
頼んでくれたそうです。
(我が家だけ抜けがけのようですが、何らかのactionを起こしてもらうため)

さしあたって、現在は水道の水を出しっぱなし、
今日中に浄水器のカートリッジを大量に持ってきてもらうよう
頼んでおきました。
# by eco1031 | 2011-01-21 12:09 | life

Tej Farm (ストロベリーファーム)

Tej Farm (ストロベリーファーム)_a0169084_17561725.jpg

日本人学校の近くにある、オーガニックファームに行ってきました。
こちらの野菜は、生で食べられる!と、
日本人マダム御用達のファームです。
Tej Farm (ストロベリーファーム)_a0169084_1805819.jpg

リーフレタス、ハーブ、ホウレンソウ、春菊、水菜等々、
緑の葉物はもちろん、
トマト、ねぎ、大根など、たくさんの種類の野菜を購入することができます。

しかも、「何々が欲しい」と言うと
その場で畑から収穫してくれるため、新鮮そのもの001.gif
Tej Farm (ストロベリーファーム)_a0169084_1821292.jpg

別名「ストロベリーファーム」と呼ばれるだけあって
イチゴもたくさん収穫されていました。

写真を撮るときに
「写真を撮ってもいい?」と聞いたら
「もちろん!」

その後、自分も自分も!と、大撮影大会に015.gif
中には「こっちで撮ってほしい」とか
「マダムと一緒に写りたい」とか
図々しいお願いをする人まで。
そして「次に来たときに、写真が欲しい」と。
Tej Farm (ストロベリーファーム)_a0169084_1814228.jpg

「OK」と、返事をしたら
「お礼だ」と、中でも一番赤く熟れたイチゴを数個手に載せてくれました。

今回私が購入したのは
リーフレタス・リーク・水菜・チェリートマト・大根・いちご。
Tej Farm (ストロベリーファーム)_a0169084_1245407.jpg


どれも新鮮なうちにいただきたいと思います。
# by eco1031 | 2011-01-18 18:15 | food

ピークは過ぎた?

ピークは過ぎた?_a0169084_1224511.jpg

日本の友人から雪だるまの写真が届きました003.gif
太平洋側の温暖な地にもかかわらず、雪が降ったとか。
日本はまだまだ冬真っ只中のようですね。

インドも1週間ほど前まではとても寒く
家の中でも洋服をたくさん着込み
ぶるぶると震えるほどの寒さでした。

でも、4~5日前から何となく寒さが緩んだような気がします。
朝は少し冷えるのですが日中は既に暑いくらいです。

本当に寒かったのは、ほんの一瞬で
もしこのまま暖かくなるようだったら
インドの(デリーの)冬は本当に短いのですね。

3月には既に夏になってしまうそうなのですが
願わくばあと少し暖かくなって
そして、この季節が長く続いてくれることを祈っています。
# by eco1031 | 2011-01-17 12:09 | life

餅つき大会@日本人学校

餅つき大会@日本人学校_a0169084_1140264.jpg

日本人学校、新年最初のイベント「餅つき大会」がありました。
外でのイベントなので「寒いよ」と言われ、厚着をしていったのですが
ポカポカと暖かい、とてもいい日になりました。

子どもたちはもちろん、私も餅つきは初めてなので
朝からワクワク016.gif

開会式で校長先生から
お餅・お雑煮は地方色が豊かだというお話がありました。

校長先生の出身地の石川県では鏡もちは紅白だと伺いなるほどと感心したり、
お友達のお母さんから地元のお雑煮はブリが入ると聞き驚いたり、
一言にお正月にお餅をいただくと言っても
本当に家庭家庭によって様々な形があるのだと思いました。

餅つき大会@日本人学校_a0169084_11484349.jpg

生徒たち一人一人、餅つき体験をしたり
出来上がったもちを丸めたり
ワクワクドキドキした表情がとても印象的でした。

しょうゆ餅、きな粉餅、あんこ餅、お雑煮と、
つきたてのお餅のおいしいこと053.gif
ついつい食べ過ぎてしまいました。

でも、中には20個近く食べていた男の子がいてそれにはびっくり。
だって、おいしかったものね。

お腹一杯食べて、大満足の一日でした。

ちなみに、子どもから
「お餅を『つく』の、『つく』って、どういう漢字で書くの?」と聞かれ調べたところ
『搗く』と書くんですね005.gif
知りませんでした。
またひとつ勉強になりました001.gif
# by eco1031 | 2011-01-15 20:28 | kids
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